Węglowodany – zastosowanie u sportowców

Węglowodany to bardzo istotne elementy w ludzkim organizmie, które są wyjątkowo ważnym składnikiem zwłaszcza dla osób intensywnie trenujących sport. Skąd je czerpać i na co zwrócić uwagę, kiedy wybieramy źródła węglowodanów?

pieczywo oraz warzywa na talerzu
Zacznijmy może od tego, że sportowiec czy nawet amator, który nagle postanowił intensywnie ćwiczyć, powinien odróżniać źródła węglowodanów, jakie są w jego przypadku zdecydowanie najważniejszymi składnikami, których musi dostarczać organizmowi. Otóż swobodnie można pokusić się o podział węglowodanów na te, pochodzące z dobrych źródeł bądź te, które czerpane są z negatywnych źródeł. Jest to podstawowe źródło energii dla osób intensywnie trenujących, ale oczywiście o ile mówimy o pozytywnych aminokwasów. Dzięki nim możliwe jest bowiem regenerowanie mięśni oraz tworzenie błon komórkowych. W związku z tym węglowodany to budulec do powstawania komórek. Co więcej, są one także nie bez znaczenia dla perystaltyki jelit. To, jak dużo węglowodanów zaleca się dostarczać organizmowi powinno być natomiast w głównej mierze uzależnione od kilku ważnych parametrów, takich jak przykładowo masa ciała, stopień wytrenowania, ilość treningów, to czy ćwiczymy aerobowo, czy siłowo, a nawet wiek. Warto więc trzymać się przedziału dziennego zapotrzebowania wskazywanego przez trenerów personalnych i specjalistów, wahającego się między czterdzieści pięć a sześćdziesiąt pięć procent wszystkiego, co przyswajamy w ciągu doby. U osób ciągle ćwiczących, istotne jest zwiększenie tej dawki węglowodanów nawet o kilkanaście procent.
Autor:

Źródła węglowodanów w diecie sportowca

Węglowodany stanowią składniki, które są niesamowicie istotne zwłaszcza dla ludzi intensywnie ćwiczących. Niemniej jednak to, ile ich dziennie musimy dostarczać musi być związane zwłaszcza z takimi czynnikami jak długotrwałość i rodzaj odbywanego treningu, ale też nasz wiek. Poniżej przedstawiamy z kolei kilka najpowszechniejszych źródeł węglowodanów w diecie, która zalecana jest przede wszystkim sportowcom.

deska z warzywami i jajkami
Po pierwsze, wspomnijmy o tym, że węglowodany generalnie dzieli się na dwie najważniejsze kategorie a mianowicie proste węglowodany oraz złożone. Te wcześniej wspomniane nazywa się inaczej monosacharydami oraz cukrami prostymi, z kolei te drugie to polisacharydy. W skład cukrów prostych wchodzi ryboza, fruktoza, glukoza oraz galaktoza. Jako węglowodany złożone natomiast rozumie się laktozę, sacharozę, czyli tak zwane disacharydy, ale także polisacacharydy do jakich kwalifikują się skrobia, celuloza czy glikogen. Nie zapominajmy również o oligosacharydach, w tym na przykład maltodekstrynie. Generalnie tak prezentuje się selekcja węglowodanów od strony biologicznej i pewnie statystycznemu Kowalskiemu niewiele ona mówi odnośnie tego, co trenując intensywnie powinien jeść, a czego nie. Warto dlatego zwrócić uwagę na bardziej przystępny podział na dobre i złe węglowodany. W tym celu, aby wiedzieć, które są jakie, dobrze jest popatrzeć na ich indeks glikemiczny, czyli konkretny wskaźnik odnoszący się do tempa wzrostu stężenia glukozy we krwi od momentu, gdy dany węglowodanowy artykuł dostarczymy naszemu organizmowi. Jeżeli chodzi o te z niskim indeksem glikemicznym, są one dużo lepszym wyborem niż te odznaczające się indeksem wysokim.
Autor: